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11月底前每個設區市創建至少6條餐飲食品安全街區

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近日,省食藥監局印發《河北省餐飲食品安全街區創建活動工作方案》,決定在全省開展餐飲食品安全街區創建活動。按照要求,今年11月底前,我?。ê颖笔。┟總€設區市要創建6至10條街區(定州、辛集不少于2條),力爭在全省創建百條餐飲食品安全街區,促進餐飲業質量安全水平穩步提升。

方案提出,各地要選擇餐飲服務提供者集中、消費密集、食品安全整體水平較高,在當地影響力較大的街區、景區等開展創建活動。

創建標準為,街區內餐飲服務基礎好或影響大,餐飲服務單位數量原則上不少于20個;街區所在區域市容市貌及環境整潔,無流動攤販,不存在無證經營現象;街區內餐飲服務單位量化分級管理均達到B級以上,全部實現明廚亮灶,達到清潔廚房標準;街區內所有餐飲服務單位內部管理制度健全并有效實施;配備專職食品安全管理員,建立并執行采購查驗和索證索票制度,食品原料、食品添加劑、食品相關產品的可追溯達到100%;從業人員健康證明持證率和培訓率均達到100%;街區內連續兩年以上未發生重大食品安全事故。

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